萝北| 桃江| 曲水| 甘德| 长岭| 丽水| 茂港| 衡水| 杭锦旗| 仁化| 内乡| 乌海| 静海| 白朗| 杨凌| 康马| 泰顺| 伊川| 濠江| 米林| 酒泉| 光泽| 和硕| 玉屏| 壤塘| 新竹县| 满城| 绥化| 关岭| 带岭| 东阳| 福泉| 嘉义县| 疏附| 定西| 昭觉| 孟津| 凤阳| 靖宇| 嫩江| 双辽| 稻城| 湖州| 河池| 长寿| 英山| 商河| 贡嘎| 松滋| 垣曲| 朗县| 清涧| 乌兰浩特| 固原| 革吉| 永安| 梅里斯| 新绛| 禄劝| 仲巴| 阆中| 喀喇沁旗| 海安| 牡丹江| 阿荣旗| 鄂尔多斯| 佳县| 潮南| 沂水| 科尔沁左翼中旗| 尤溪| 屏边| 汶川| 昭苏| 礼泉| 河源| 陈仓| 阳山| 新荣| 湛江| 娄底| 鸡东| 灵寿| 石屏| 任县| 五通桥| 眉山| 阿荣旗| 张家界| 汉口| 江孜| 桦甸| 河池| 莒县| 桓仁| 清流| 三江| 塔什库尔干| 黄龙| 德钦| 元阳| 美姑| 山东| 怀集| 镶黄旗| 霸州| 梅河口| 九江市| 清徐| 徐水| 仪陇| 乌兰| 浑源| 昭觉| 长治县| 广东| 宿豫| 郸城| 开县| 四方台| 康平| 讷河| 铁山港| 昌邑| 阿城| 云浮| 睢县| 内黄| 安溪| 灵璧| 肃南| 北仑| 吉水| 化德| 江津| 金沙| 鹿泉| 蓟县| 北海| 盐城| 加格达奇| 呼兰| 四会| 谷城| 防城区| 阿克苏| 陕西| 畹町| 普安| 凌源| 徽州| 大港| 龙井| 沿河| 呼玛| 蒙自| 路桥| 孙吴| 通海| 铜仁| 亚东| 平定| 莆田| 潮南| 绥芬河| 黄埔| 通山| 东方| 冠县| 漯河| 茂名| 兴仁| 米易| 长春| 资阳| 建阳| 大余| 礼泉| 通化市| 临安| 盐城| 咸丰| 临沂| 黄岛| 台南县| 绍兴县| 南皮| 大名| 黑龙江| 哈密| 沅陵| 筠连| 临猗| 临江| 乌拉特后旗| 大丰| 武夷山| 德州| 安吉| 泰宁| 陆川| 大同区| 陈仓| 老河口| 宽甸| 卓尼| 福清| 抚顺县| 积石山| 勉县| 花莲| 北安| 清水河| 金平| 八一镇| 商都| 志丹| 济宁| 邵东| 三亚| 罗城| 东海| 肥乡| 桂阳| 沅江| 冠县| 七台河| 福鼎| 呼玛| 嘉善| 乐东| 浚县| 南山| 临西| 马鞍山| 阿勒泰| 乐业| 济阳| 广西| 扎囊| 环江| 酉阳| 衡东| 庆云| 宜兰| 滁州| 大田| 高碑店| 彭州| 潞城| 交城| 肥东| 宜秀| 谷城| 象州| 行唐| 衢州| 畹町| 浮梁| 吉林| 甘谷| 松江| 衡南| 华宁| 澳门威尼斯人注册官网
汤洪岭林场 庞庄 陶村乡 徐州市煤港路小学 策达雅
揽胜门 顺泰路 荥阳市 横路乡 汽车产业开发区
澳门威尼斯人官网 澳门银河赌城手机版 地下开户 星际娱乐网址 澳门凯旋门官网
斗牛游戏 皇冠代理 亚洲真人 澳门葡京娱乐 澳门网络下注网址
澳门星际网址官网 澳门真人官网注册 冰上曲棍球玩法 网络棋牌 澳门皇家赌场
葡京网站 ag电子游戏 威尼斯人官方网站 新濠天地官网 澳门龙虎斗游戏网址
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 0 | 浏览: 967 |倒序浏览 | 字体: tT
标签:硬盘数据 威尼斯人游戏赌场 惠和寺

广妈号

Rank: 50Rank: 50

昵称
 
宝宝生日
 
1#
发表于 2018-11-8 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我的家在东北,松花江上啊~

那里有漫山遍野的麻辣烫啊~


说起东北街头小吃的四大天王

那指定是

正宗朝鲜烤冷面

正宗台湾大香肠

正宗杭州小笼包

正宗四川麻辣烫



东北因为其独特的位置

重新定义了四川麻辣烫

云南过桥米线、朝鲜大冷面

台湾手抓饼等一系列街边饮食



其实

大多数人都不知道

东北人改造并推广了很多小吃



东北 VS 四川


虽然叫四川麻辣烫

但正如韩国没有烤冷面

杭州也没有小笼包一样

四川人同样不理解

东北版正宗四川麻辣烫”的存在



?四川麻辣烫?

是东北人第一个改造的小吃



四川人说

我们没得麻辣烫,只有冒菜

但其实四川有过麻辣烫

只是很快就被市场淘汰了


而到了东北

麻辣烫的招牌是“正宗四川”

却搭配起了冷面来卖

但在四川人的日常生活中

只有凉面


▲可以判断,这是一家东北正宗四川麻辣烫。而且还细心地把“老字号”写成了“老子号”,既先锋又本地化。


这是四川冒菜


在成都,冒菜是这么吃的

把菜放在竹篓里烫好后,放碗里吃。坐在大排档,守着老板的一口汤锅,看着肉、海鲜、豆腐、青菜、菌菇、粉丝先后在小竹篓和汤料中上上下下几个来回,堪称一场视觉盛宴。


老板会问:“重辣、微辣,还是不辣?”根据口味要求盛到碗里,再舀一勺汤汁,一碗热乎乎的冒菜就出锅了。


一份标准的麻辣冒菜


廉价版的冒菜是这样的


特点是蔬菜特别多

汤一定是红油

许多店不提供清汤服务


等冒菜被东北人改造成麻辣烫之后

就变成了这样的


红油不见了

辣椒油可以根据自己口味加

藕片青笋蔬菜的量也是自己决定

会多出来很多面食

什么玉米面、粉丝、方便面、白面条

并且根据食客口味

还可以加芝麻酱




?鱼香肉丝?


四川的鱼香肉丝长这样


有笋丝、青笋丝

味道是用泡椒调制成的鱼香味


下面这个是东北版家常鱼香肉丝


但在俺们东北

家常鱼香肉丝

青笋被换成东北更常见的青椒丝

笋丝被换成胡萝卜丝

还会细心地加入一些

东北特产黑木耳

吃起来有嚼头还富有层次感


?宫保鸡丁?


作为一个四川厨子发明的川菜

宫保鸡丁的味道在维基百科

被描述为「糊辣荔枝味

长成这样


到了东北

特别是各个大学周围

宫保鸡丁则被改成了这样



葱段变成了东北人的维生素图腾

黄瓜

花生米大量被胡萝卜取代

辣椒不见了,红油没有了

改成了用番茄酱勾的芡



东北人在引进川菜的过程中

非常擅长用番茄酱来替代红油

最大程度保留了菜品原本的卖相

在口味上悄悄归顺了东北人的口味



这种口味就是酸甜味

锅包肉就是这个味道的

外人都以为东北人喜欢

大炖菜的浓油赤酱

其实真的东北大汉

都悄悄地爱着一口酸酸甜甜



虽然四川人吃不惯

甚至还有人把东北大拌菜称为

「乱七八糟的沙拉」



东北 VS 云南


在积极吸收外来饮食的进程中

东北立足四川,放眼全国

东北人第二个改造的省份是云南?

并开发出了比过桥米线

更正宗的正宗云南过桥米线



云南过桥米线是这样的


东北正宗云南过桥米线是这样的


在这次改造中

东北人也一样秉承着本土化的原则

舍弃了过桥米线的那些繁琐的小碟子

让所有食材一锅煮起

既用米线给了东北人异域风情

又让人能吃到一种类似于乱炖的亲切感



在烫煮的食材上

也和麻辣烫一样

舍弃对新鲜度要求更高的肉类

保留鹌鹑蛋,大量使用丸子



制作流程更加快捷

成本更加合理

可以说是粗中有细,心思缜密



东北 VS 朝鲜族


其实早在东北人改造南方饮食之前

东北就已经在积极吸收

来自其他民族的食物了


逛一圈东北小吃摊

常见的小吃包括但不限于

煎饼果子、麻辣烫、米线

鸡蛋灌饼、烤冷面、小龙虾



其中

除了鸡架是东北土生土长的小吃之外

其他小吃

多多少少来自于其他民族或外地

比如说正宗东北烤冷面


源于朝鲜大冷面

只不过机智的东北人

把冷面压成面饼

放到铁板上炙烤

刷点蒜蓉辣酱

一天卖出一百多张



东北 VS 天津


其他小吃更不用说

煎饼来自天津

在东北被卷上了油条、香肠、金针菇


不管是什么地方的食物

东北人都欣然接受

并很自然地改造成自己人爱吃的样子

酸酸甜甜,多肉多面

是这么豁达包容又智慧的东北人

能不招人稀罕吗?



啥也不说了

中午小编先买份烤冷面

晚上再约老头一起去吃过桥米线




来源:吃瓜星球、沈阳新闻综合频道




内容来自:沈阳妈妈网
沈阳千万父母都关注的亲子育儿平台
‹ 上一主题|下一主题
贼毙!《东北人改造中国小吃全记录》
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20070037粤网安备案号:4406043011550公安机关备案号:44010602000109粤ICP备09174648号Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

回顶部
新生街道 瑞金南路 北苑桥 模式口西里 舞钢
刘家陡沟 银苑新村 合班 石河子凉皮 八纬路宫前园
澳门拉斯维加斯网址 电玩城捕鱼游戏 澳门威尼斯人注册官网 Play4狂野牌 拉菲2登录
威尼斯人平台 澳门四大赌场官网 棋牌游戏 澳门星际 澳门威尼斯人官网
二十一点网址 真人网上赌场 mg电子游戏网站 葡京网上赌场 澳门威尼斯人赌城
澳门威尼斯人官网 澳门葡京娱乐官网 皇冠现金代理 澳门百老汇网上官网 威尼斯人网址
老虎机定位器 澳门大富豪网址 现金三公注册网址 牛牛游戏下载 现金骰宝 年度十大电子游戏 大小点游戏 玩什么游戏可以挣钱 电子游戏厅 方法奇葩赌博网 巴黎人网站 pt电子游戏哪个最会爆 澳门巴黎人游戏 澳门龙虎斗注册 澳门大富豪网站 押大小排行 真钱打牌 明升网站 十三水技巧 电子游戏下载 二十一点平台 现金网游戏开户平台 澳门百老汇游戏官网 皇博压大小 真钱捕鱼 跑马机游戏 赌博技巧 巴比伦赌场官网 现金三公 地下网址 捕鱼游戏技巧 英皇网站 手机玩游戏赚钱平台 现金网排行 pt电子游戏注册 赌博技巧 电脑玩游戏赚钱平台 海立方游戏 ag电子游戏排行 希尔顿官网 太阳网上压大小 现金赌钱游戏 现金棋牌游戏 真人网站网址 地下开户 九五至尊娱乐网址 澳门梭哈游戏官网 奇葩袖赌博网 鸿胜国际压大小 博狗扑克游戏 德州扑克游戏规则 庄闲代理 奔驰宝马老虎机下载 现金三公开户注册 免费试玩电子游戏 GT压大小 新濠天地注册 现金老虎机网站 纸牌赌博种类 乐天堂开户 澳门永利平台 电脑版捕鱼达人 玩电子游戏入门 斗牛游戏 bbin压大小 网上电子游戏网址 澳门网络下注平台 明升国际网址 明升娱乐 捕鱼达人电子游戏 mg电子游戏试玩 二十一点游戏赌场 澳门万利赌场官网 大小对比网站 现金电子游戏 电子游戏实用技术 老虎机破解器 澳门梭哈官网 澳门百老汇赌场注册 千炮捕鱼兑换现金 网上合法赌场 PT电子游戏 波克棋牌官方下载 天天棋牌 凤凰棋牌 美少女战士电子游戏 什么游戏可以赚人民币 银河国际娱乐 澳门番摊官网 澳门梭哈官网 胜博发电子游戏 电子游戏打鱼机 澳门现金网 大三巴网站 PT电子游戏 澳门银河国际娱乐 皇冠比分 老虎机 真钱斗地主 德州扑克游戏下载 申博 澳门金沙 澳门金沙 澳门金沙 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 澳门葡京 澳门葡京 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门百家乐 澳门百家乐 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 永利 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 现金网 现金网 现金网